Знакомимся с эстонским уездом Ида-Вирумаа. Нарва. Ресторан «Castell»
Ресторан Castell
История человеческой цивилизации насчитывает несколько тысяч лет, но меня всегда почему-то привлекал период Средневековья. Привлекательным его не назовешь – достаточно вспомнить инквизицию, крестовые походы и эпидемии чумы. Однако именно в этот период появились рыцари, ставшие эталонами доблести, благородства и чести, что, возможно, романтизировало целую эпоху. Погрузиться в атмосферу того времени можно в ресторане «Castell», который расположен в Северо-западной оборонительной башне Нарвского замка.
Если посетить новую церковь, а потом отправиться в древний храм, можно понять, что означает слово «намоленность». За многие века стены и своды будто пропитываются словами, мыслями, чаяниями; храм одушевляется и становится похожим на мудрого старца. Так происходит со всеми старинными постройками – в них консервируется дух эпохи. Поэтому, если вы хотите получить наиболее реальное ощущение атмосферы какой-либо эпохи, останавливайтесь в отеле или отправляйтесь в ресторан, которые размещаются в исторических зданиях. Если постройка новая, как бы искусно в ней не создавалась атмосфера старины, она все равно будет ощущаться как фальшивая. В ресторане «Castell» можно действительно почувствовать дух Средневековья и на это есть причины.
Необычный ресторан расположен в крепостной башне
Нарвская крепость была основана датчанами в XIII веке. В 1530 году в ее северо-западной части возвели башню, выполнявшую защитную функцию. Позже за пределами крепостных стен построили бастионы, которые уменьшили военное значение башни, и долгое время она использовалась в качестве складского помещения. Потом был проведен целый ряд реконструкций, в результате которых в ее стенах появились окна, придавшие ей более мирный вид. Башня простояла в неизменном виде до Второй мировой войны, но сильно пострадала во время бомбардировок в 1944 году, лишившись крыши и значительной части стены.
Только в 1979 году был подготовлен проект о реконструкции Северо-западной башни. Этот момент можно считать ее вторым рождением. Строители возвели новую крышу, на четырех этажах устроили кафе и каминный зал в подвале. В 2009 году прошла очередная реновация, добавившая колоритные черты в интерьеры нового ресторана.
В ресторане имеется два бара
Сейчас в подвале действует пивной паб. Этот зал называется «Оружейным» — его стены украшают образцы оружия и снаряжения того времени, когда башня выполняла военную функцию. В легком полумраке при свете свечей нетрудно представить, как несколько сотен лет назад здесь собирались солдаты, чтобы выпить и поиграть в кости. В «Оружейном» зале имеется 24 посадочных места и 10 мест возле барной стойки. Особую атмосферу создает камин, где горит живой огонь, способный превратить вечер в настоящую сказку.
Уют создают пламя свечей и старинные вещи
На первом этаже находится гардероб. Из вестибюля лестница ведет на второй этаж, где находится зал, воссоздающий атмосферу средневекового ресторана. Здесь имеется всего четыре столика на 24 места. Еще три столика на 6 мест располагаются возле бара. Внимание привлекают необычные детали интерьера – светильники, изготовленные из кожи жирафа. Но более всего впечатляет трон с балдахином, красующийся в центре зала. Особенно эффектно он смотрится при свете свечей, укрепленных на серебряных зеркалах.
Ужину предшествует театрализованное представление
Поднимаемся еще выше, на третий этаж, и оказываемся в парадном зале, который называется «Рыцарский». Уже на верхней ступени лестницы вы оказываетесь лицом к лицу с рыцарем, закованным в латы, стоящим в глубокой нише, выполнявшей когда-то роль окна. Синяя подсветка придает рыцарю прямо-таки мистический ореол. В соседней нише красуется резной деревянный шкаф, возраст которого перевалили за двести лет. Третью нишу украшают винные полки, доставленные из Индии и Марокко. Внушают уважения массивные столы, сделанные из толстых досок, скрепленных огромными коваными гвоздями. Оказывается, в качестве столов использованы старые дверные панели и колеса пушечного лафета. Всего в помещении имеется шесть столов различного дизайна. В зале нет ни одного предмета, возраст которого был бы менее 100 лет.
Прямо на крепостной стене устроено летнее кафе, куда можно попасть через дверь между вторым и третьим этажами. Отсюда открывается великолепный вид на башню Длинного Германа и ивангородскую крепость.
Старинные танцы переносят на сотни лет в прошлое
Для создания уюта требуется совсем немного – тепло, полумрак и пламя свечей. Особое настроение создает сам вид старинных вещей. И совсем полное погружение в средневековую эпоху испытываешь, когда начинается театрализованное представление, предшествующее ужину. Старинная музыка, средневековые костюмы, необычные танцы, дуэли на мечах – все это переносит на сотни лет назад, заставляя порой усомниться, что живешь в XXI веке.
«Факел рыцаря»
После представления начинается главное – средневековый ужин. В зале царит полумрак, освещаемый колеблющемся пламенем свечей, и оттого становится полной неожиданностью появление официантов, несущих пылающие блюда. Да-да, блюда именно пылают – в центре тарелки на срезе груши лежит горящий кусочек сахара, пропитанный спиртом. Блюдо так и называется «Факел рыцаря». В его состав входит филе утки, мед, картофель, груша и маринованная вишня. Не только красиво, но и очень вкусно.
«Ларец Морганы»
Завершить ужин можно десертом под названием «Ларец Морганы». Это бисквит, обсыпанный сахарной пудрой с орехами, с мягким сыром, клубникой, политый ягодным ликером. Ну, что еще нужно рыцарю для полного счастья!
Полезная информация
Меню
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Дар властелина рек (9,90 €)
минога порционная
Гордость семи островов (9,90 €)
форель соленая
Огненный язык (19,00 €)
икра порционная
Сэр Ланселот (5,00 €)
брокколи, ветчина, помидоры-черри, кунжут, соевое масло
Сила Мэрлина (4,50 €)
редис, огурец, помидор, паприка, зеленый салат, винный уксус, оливковое масло
Услада благородных (6 ,50 €)
куриное филе, имбирь, клубника, оливковое масло, соевый соус
Тайна речных глубин (7,50 €)
судак, паприка, картофель, опята, кедровые орехи, каперсы, уксус, растительное масло
СУПЫ
Похлебка странствующего монаха (6,00 €)
суп из лесных грибов с крупой, сметана
Доспехи воина (6,00 €)
говядина, баклажаны, цуккини, тыква, паприка, помидоры
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА ИЗ МЯСА
Благочестивая Марта (14,00 €)
филе куриное, сыр, бекон, фрукты, китайская капуста
Большая королевская охота (24,00 €)
мясо кабана тушеное с баклажанами, запечённый картофель
Мечта алебaрдиста (24,00 €)
жаркое из лося с соусом из шампиньонов, запечённый картофель
Факел рыцаря (17,00 €)
филе утки, мёд, картофель, груша, маринованная вишня
Орден тамплиеров (14,00 €)
свинина, яблоко, лук репчатый, Calvados, картофель „пай“
Триумф победителя (14,00 €)
шашлык классический из свинины, свежие овощи
Отвага ратного поля (21,00 €)
антрекот, цветная паприка, веер из баклажанов
ДЕСЕРТЫ
Леди Джейн (3,30 €)
Kоктейль — мороженое, клубника, сок яблочный, мята, вишня
Сладкий грешок (5,00 €)
мороженое с обжаренными фруктами: мандарин, груши, финики
Ресторан CASTELL
Peterburi mnt. 2, Narvа
Тел. +372 35 99257
reservations@castell.ee
www.castell.ee
Открыто: Вс.-чт. 11.00-22.00
Пт.–сб. 12.00-23.00
Автор благодарит туристскую администрацию Ида-Вирумаа за прекрасную поездку по уезду
Продолжение следует…
