EVIHOFF из Чайково

Чайково — это деревня на юге Ленинградской области, а EVIHOFF — сидродельня, где с 2023 года из диких яблок и ягод производят замечательные сидры и морсы. Место было выбрано неслучайно, ведь Лужский район с давних пор называют «Яблоневым краем». В EVIHOFF можно совершить экскурсию по саду и продегустировать сидры, закусывая сырами легендарной сыроварни «Ранчо Рикон», расположенной по соседству.

Отдыхаем в Ленинградской области

Список напитков открывает Classic Cider dry — классический сухой сидр. Он легкий, слегка шипящий на языке. За ним следует Breezing oak Intense dry — сухой сидр на щепе американского дуба. У него долгое пряное послевкусие. Breezing oak Intense semi-dry — полусухой сидр на купаже из кисло-горьких, кислых и сладких яблок, собранных с пяти яблонь. Этот сорт напоминает итальянское Просекко. Natural Cider semi-sweet — это уже десертный полусладкий напиток с яблочно-карамельным ароматом.

Дегустация включает восемь сортов сидра и морсы из облепихи и голубики. В продаже есть джемы из клубники и смородины. Понятно, что в деревне Чайково невозможно обойтись без чая — гостей угощают горячим напитком из кипрея. Названия чайных купажей звучат словно музыка — «Мятная серенада», «Медовая соната», «Терпкий этюд». Ну, а в разгар сезона садовую сидрерию EVIHOFF никто не покидает без яблок, сорванных прямо с дерева.