Босния и Герцеговина. Горнолыжный курорт «Яхорина»

Бегство от забот

Яхорина – гора и одноименный горнолыжный центр в Республике Сербской на территории Боснии и Герцеговины. Высота горы составляет 1916 м над уровнем моря. Снег на ее склонах лежит 175 дней в году – с октября по май. Толщина снежного покрова зимой достигает 106 см. Курорт находится всего в 30 км от Сараево, столицы страны. Все это предопределило появление здесь курорта еще сто лет назад, а в 1984 году послужило основанием для проведения Зимней Олимпиады.

Когда зачарованный стоишь на горе, любуясь живописными просторами, охотно верится, что эти места были любимы жителями боснийской столицы еще в начале прошлого века. В отличие от Альп местные горы, густо поросшие золотыми соснами и пушистыми елями, отличаются плавными мягкими контурами. Здесь нет хищных скальных уступов и бездонных обрывов, и потому горные ландшафты воссоздают атмосферу домашнего уюта. Балканы с Альпами объединяет кристально чистый воздух, который и бодрит, и пьянит одновременно. И там, и там появляется иллюзия парения, а, значит, происходит отрыв от забот и проблем, которые царят внизу, на равнинах и в горных долинах.

История курорта «Яхорина» начинается во времена эрц-герцога Фердинанда, убийство которого в Сараево развязало Первую мировую войну. Уже тогда здесь было популярное место отдыха. В 1922 году построили первый отель «Романия», который представлял собой горную хижину, в которой могло разместиться около 60 гостей. Спустя десять лет здесь появились два горнолыжных клуба, которые и стали стартовой площадкой для развития курорта в качестве горнолыжного центра. Бурному всплеску строительства помешала Вторая Мировая война.

Карта лыжных трасс Яхорины

Лишь в 1947 году в Яхорину провели электричество. Это событие стало ключевым для курорта, поскольку горнолыжный спорт немыслим без подъемников (кто же попрется с лыжами пешком в гору?), которые невозможны без электричества! Первый кресельный подъемник запустили в 1952 году, и к этому моменту на курорте действовало уже четыре отеля. В 60-е годы появился еще один кресельный подъемник и несколько гостиниц. А в начале 70-х годов курорт «Яхорина» получил статус международного горнолыжного спортивного центра. Апогеем эволюции стало проведение на его склонах соревнований Олимпийских игр. Балканская война в начале 90-х годов практически никак не сказалась на горнолыжной инфраструктуре курорта. Что же мы имеем на сегодняшний день?

Самая высокая точка курорта имеет отметку 1916 м. Сам горнолыжный центр расположен чуть ниже – на высоте 1620 м. Совокупная протяженность трасс достигает 50 км. «Синих» трасс всего три. Это говорит о том, что курорт предназначен в основном для продвинутых лыжников. Для них имеется аж 14 «красных» трасс. Есть также две «черные» олимпийские трассы, где уклон достигает 56 градусов! Здесь можно нагрузить мышцы по полной программе. Имеется также три специальные трассы для слалома, слалома-гиганта, супер слалома-гиганта и скоростного спуска. Максимальный перепад высот составляет 574 м, а максимальная протяженность трассы – 2350 м. Все это хозяйство обслуживает 8 подъемников. В арсенале курорта имеется также трасса для беговых лыж длиной 18 км и освещаемая трасса для ночного катания. Цены на ски-пасс довольно привлекательные – 208 КМ (4600 руб.) на неделю в «высокий» сезон, который длится с 21 декабря по 10 марта.

Апарт-отель «Vucko»

Курорт приятно удивляет большим выбором отелей, в том числе, высокого уровня. Одним из лидеров, несомненно, является пятизвездочный апарт-отель «Vucko», который находится всего в 50 м от склона, поэтому добраться до него можно прямо на лыжах. К услугам гостей 200 номеров категорий «Standart», «Superior», «Deluxe Apartment». Большинство номеров – с видом на горнолыжные склоны и вершину Яхорина. В интерьерах преобладают дерево и натуральный камень. Особенно хороши двухэтажные апартаменты с двумя спальнями (одна находится на втором этаже) и просторной гостиной с камином и совмещенной кухней. Однако готовить не обязательно самим – в отеле имеется роскошный коктейль-салон «Paradiso» и большой ресторан. Не удержусь и приведу пример ужина в «Vucko».

Начать, пожалуй, стоит с плетеной корзиночки, доверху наполненной домашним хлебом с хрустящей корочкой. Он настолько свеж, ароматен и вкусен, что с маслом вполне может сойти за деликатес. Если вы не боитесь располнеть, на ужин можно заказать только хлеб – он того стоит. На хлеб намазывают «айвар» (ajvar, ударение ставиться на первый слог), который также называют «черной икрой бедняков». Икру готовят из острого перца (не – чили!), свежих помидор, репчатого лука и чеснока. В протертую смесь добавляют растительное масло, сахар и укус. Айвар не отличается сильной остротой, но возбуждает прямо-таки зверский аппетит!

Спальня в апарт-отеле «Vucko»

Традиционные закуски подают на большом металлическом блюде. Аппетитное ассорти включает тонкие пластики сырокопченого мяса (pršuta), которое буквально тает во рту; копченые говяжьи колбаски, которые здесь называют «kulen»; набор домашних козьих и овечьих сыров (sireva); пончики с сыром и гречей (uštipci); пироги с различной начинкой (pita). Это великолепие дополняет каймак (kajmak) – кисломолочный продукт, нечто среднее между сметаной, сладким творогом и сливочным маслом, который великолепно идет с пончиками. Есть также фасоль с говяжьей колбасой, квашеная капуста (sarma) (очень вкусная!) и долма. Будьте осторожны, это всего лишь закуски, а главные блюда вас ждут впереди!

Блюдо с закусками

После закусок кажется, что есть не сможешь, как минимум, неделю. Однако когда приносят горячие блюда, выясняется, что человеческий организм имеет довольно большие резервы. Нет никаких сил отказаться от сочной печеной свинины и телятины (praseće pečenje и teleće pečenje), которые подают с картофелем (krompir). Мясо не жареное, не тушеное, а именно печеное, поскольку готовится под «куполом» из раскаленных углей. Приятным дополнением служит рулет из свинины (rolovani svinjski file) и целый тазик салата из свежих овощей. Ужин завершают традиционные десерты – пахлава, тулумба (обжаренные трубочки из пресного теста, политые сиропом) и урмашице (urmašice) – сладкая выпечка с сиропом.

«Termag Hotel Jahorina»

Не менее презентабельно выглядит четырехзвездочный «Termag Hotel Jahorina», расположенный прямо напротив «Vucko» и напоминающий баварский замок. Уникальной особенностью его интерьеров является наличие большого количества натуральных материалов. Ну, где вы еще увидите колонны внутри помещений, роль которых выполняют стволы настоящих сосен или стены, представляющие собой поленницу дров? А столешницы из широкой полированной доски с естественными краями? А тумбочки из сосновых чурбаков? При этом все сделано изумительно аккуратно, с высочайшим вкусом и в сочетании с самыми современными требованиями к комфорту. В отеле невольно создается впечатление, что живешь в лесной избе, которая, тем не менее, является самой современной городской квартирой. В каждом номере имеется ванная комната с гидромассажными душевыми кабинами, мини-бар, спутниковое телевидение, телефон, интернет, кондиционер и сейф. К услугам гостей – оздоровительный SPA-центр, крытый бассейн, турецкая сауна, русская баня, солярий.

Стволы сосен выполняют роль колонн

К экономичным вариантам размещения относится недавно открывшийся современный отель «Lavina», расположенный в одном из наиболее живописных мест курорта, между двумя лыжными трасами. Непосредственная близость к подъемникам является одним из основных преимуществ отеля. К услугам гостей 45 комфортабельных номеров категории «Стандарт» и «Апартаменты». В каждом номере имеется ванная комната, телевизор, сейф, интернет, мини-бар, телефон. Есть ресторан, бар, оздоровительный центр, бассейн, ночной клуб, сауна, баня, джакузи. Специально разработаны программы для релаксации. Действует лыжная школа, прокат лыж и сноубордов.

Тумбочка в отеле “Lavina”

В красивом месте находится трехзвездочный отель «Bistrica», из номеров и с широкой террасы которого открывается великолепный вид на горы. Рядом расположены лыжные склоны, до которых всего 150 метров. Гостиницу построили к Олимпийским играм в 1984 году, поскольку она имеет самое лучшее расположение в Яхорине относительно подъемников и горнолыжных трас. Это идеальное место для проведения конференций, семинаров, презентаций, спортивных мероприятий и молодежных встреч. К услугам гостей 150 номеров и 8 апартаментов. В одно- и двухместных номерах имеется ванная комната, телевизор, телефон и, конечно же, вид на горы.

Вид из номеров отеля «Bistrica»

Весьма хорош отель «Board», который считается одним из самых новых и современных отелей с панорамным видом на лес и горнолыжные склоны. К услугам гостей 32 номера категории «Стандарт», «Студия» и «Апартаменты». Его несомненным достоинством является ресторан с огромным камином, возле которого приятно посидеть после дневного катания. Имеется бассейн, сауна, паровая баня, массажный кабинет, фитнес-центр, игровая комната для детей и конференц-зал.

Так встречают гостей в отеле «Board»

Из новинок стоит также отметить отели «Sport» и «Keboiša» («Кебойша»). Первый напоминает швейцарское горное шале и отличается современными интерьерами, а второй – жизнерадостным дизайном и великолепным кафе на крытой террасе. В любом случае, в Яхорине вы не останетесь без крыши над головой – мест в гостиницах хватит на всех.

Автор благодарит компанию «7-tour» за приглашение принять участие в поездке по Балканам. По поводу приобретения туров в Боснию и Герцеговину обращайтесь по адресу www.balkani-tur.ru, электронной почте info@7-tur.ru или телефону +8 (495) 987-14-47.